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朗讀作品 － 1. 北京的春節照 北京 的 老 規矩 ， 春節 差不多 在 臘月 的 初旬 就 開始 了 。 “ 臘七 臘八 ， 凍死 寒鴉 ” ， 這 是 一 年 裏 最 冷 的 時候 。 在 臘八 這 天 ， 家家 都 熬 臘八粥 。 粥 是 用 各 種 米 ， 各 種 豆 ， 與 各 種 乾果 熬成 的 。 這 不 是 粥 ， 而 是 小型 的 農業 展覽會 。 除 此 之 外 ， 這 一 天 還 要 泡 臘八蒜 。 把 蒜瓣 放進 醋 裏 ， 封 起來 ， 為 過年 吃 餃子 用 。 到 年底 ， 蒜 泡 得 色 如 翡翠 ， 醋 也 有了 些 辣味 ， 色 味 雙 美 ， 使 人 忍不住 要 多 吃 幾 個 餃子 。 在 北京 ， 過年 時 ， 家家 吃 餃子 。 孩子們 準備 過年 ， 第一 件 大事 就 是 買 雜拌兒 。 這 是 用 花生 、 膠棗 、 榛子 、 栗子 等 乾果 與 蜜餞 摻和 成 的 。 孩子們 喜歡 吃 這些 零七 八碎兒 。 第二 件 大事 是 買 爆竹 ， 特別 是 男孩子們 。 恐怕 第三 件 事 纔 是 買 各 種 玩意兒 —— 風箏 、 空竹 、 口琴 等 。 孩子們 歡喜 ， 大人們 也 忙亂 。 他們 必須 預備 過年 吃的 、 喝的 、 穿的 、 用的 ， 好 在 新年 時 顯出 萬象 更新 的 氣象 。 臘月 二十三 過 小年 ， 差不多 就 是 過 春節 的 “ 彩排 ” 。 天 一 擦黑兒 ， 鞭炮 響 起來 ， 便 有了 過年 的 味道 。 這 一 天 ， 是 要 吃 糖 的 ， 街 上 早 有 好多 賣 麥芽糖 與 江米糖 的 ， 糖形 或 為 長方塊 或 為 瓜形 ， 又 甜 又 黏 ， 小孩子們 最 喜歡 。 過了 二十三 ， 大家 更 忙 。 必須 大掃除 一 次 ， 還 要 把 肉 、 雞 、 魚 、 青菜 、 年糕 什麼 的 都 預備 充足 —— 店鋪 多數 正月 初一 到 初五 關門 ， 到 正月 初六 纔 開張 。
節選自老舍《北京的春節》
資料更新日期：2024/8/21
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